Kalapäev

Tänaõhtune staar - räim - koos kõrvalosatäitjatega.

Räim on munas paneeritud, juurikad ahjus küpsenud ja kodujuust sai endale seltsiks tomati-kurgi. Elu väikesed rõõmud - ilus päev, kui räime saab! :)

6...

Tänase seisuga -10kg :) Aitäh, paleo ja aitäh, mina ise! Koos oleme tublid :)

Banaanikeeks

Tainas ja keeks. 

Tegelikult keeks muidugi nii kahvatu ei jäänud, aga miskipärast tundus mulle vajalik kehvem pilt alles jätta ja siia panna :P

Huvilistele retsept ka (pärit siit raamatust):

Minu modifikatsioonid olid: mandlijahu asemel panin eile mandlipiima tegemisest üle jäänud mandlimassi (ei olnud võimalik ära kuivatada lihtsalt). Kuna see oli siiski suht vett täis, siis panin võid vähem (ca 60g). Ja lisaks jahvatasin veel mandlite kestad jahuks ja panin taignasse. Ahjutemperatuuri kohta ei oska kommenteerida, sest mul on puupliit koos ahjuga, ehk temperatuurikontrolli pole :) Üle tunni oli ahjus igatahes (kuna taignas oli ju päris palju vett, mida tegelikult ette nähtud pole).

Aaa, et kuidas maitse on? Suurepärane! Tõsiselt. Ma hoian ennast praegu ikka tugevalt tagasi, et mitte teist tükki "maitsma" minna :P


Edit: kuna järgmisel päeval tundus, et keeks on ikka liiga vesine, otsustasin ta üle praadida. Ühe muna kohta võtsin pool tl kaneeli ja teise pool tl kardemoni. Muna kloppisin lahti, maitseained sekka ja paneerisin keeksiviile selles segus. Praadisin kookosrasvas. Nämmm! ;) Idee selleks samast raamatust, kust keeksiretseptki.

Tastes just like chicken!

Tänane lõunasöök: ahjukana, must riis ja kaalika-porgandisalat väikese küüslauguga. Kastmeks kanaga koos ahjupotis olnud vesi, millele maitse andmiseks porgandit, kaalikat, porrut ja paprikat lisatud sai. Vahukoort ka. Nämmm!

Regi

Olen jätkuvalt reel :) Vahepeal oli küll ühe jagaga maha kukkumise tunne, aga õnneks ei lasknud ma ennast pizza-avatlusel liiga sügavasse auku vedada. Kommi olen küll söönud, seda ma tunnistan. Ja riis on vahel laual (töökaaslastega sai kord sushit tellitud ja täna on kana kõrvale must riis).
Ja mul on köögikombaini vaja!!! Soovitavalt muidugi sellist, nagu vanemate juures :D sest see on tegelikult ka sitaks hea aparaat. Mitmekordselt üle minu eelarve muidugi, aga igapäevases kasutuses olev asi peab mugav käsitseda ka olema, mitte lihtsalt vähe maksma. Noh ja tollel on ikka kõik tuled ja viled küljes ka - alustades taignasegamise ja vahustamise võimalusest, blenderist ja lõikurist ning lõpetades hakklihamasinaga. Ja ruumi ei võta miljon, just vaatasin! Oehhh... Homme hakkan rikkaks!

Ema küsis ükspäev: mis see paleo sul mööda ei lähegi? Naljakas oli :D No ei lähe jah. Ja miks peaks, kui mul sinnajuurde nii hea olla on :) Okei, vahel on keeruline leida aega, et sada söögikorda korraga valmis teha, aga see toit on hea, toitev ja tervislik. Bingo ju!


Lõpetuseks väike ropendamine kah: (f)riigikogu valimised!

Guacamole

Kuna mul on kodus terve virn üliküpseid avokaadosid, oli vaja leida midagi, mida neist kiirelt ja maitsvalt kokku keerata. Magusat seekord ei tahtnud (šokolaadivaht banaani ja avokaadoga on muidu mmmmmm kui hea!), niisiis tegin hoopis guacamolet. 

Minu retsept oli selline: 

4 väikest üliküpset avokaadot

poole laimi mahl 

1 hiigelsuur küüslauguküüs

1 keskmine tomat

soola, pipart, jahvatatud tšillit

Tegin nii: avokaado kahvliga pudiks, tomati hakkisin noaga peeneks, küüslauk käis läbi küüslaugupressi ja ülejäänu läks niisama sekka. Mikserdama ei hakanud, teinekord võiks (kui tahta ühtlasemat, mitte nii tükilist tulemust).

Sõin ma seda porgandi- ja kurgikangidega. Muud polnud lihtsalt :) Väga küüslaugune sai (mis mulle meeldib), aga teinekord võiks kõrvale näiteks neid mandlikreekereid teha.

Guacamole

Šokolaadivaht

Tänaõhtune magustoit koosnes 2 korralikult küpsest avokaadost, ühest üliküpsest banaanist, kahest supilusikatäiest (vedelast) meest ja kuuest supilusikatäiest (toor)kakaost. Kõik koostisosad köögikombaini või mikseriga mõnusaks vahuks ja bon appetit! :) Siin retseptis soovitatakse vahtu tunnike enne serveerimist külmkapis hoida, ja ka koostisosi on paari võrra rohkem. Oma valmistoodangust ma pilti jagama ei hakka - üsna kõhulahtisuse moodi jäi see pildil :D Aga kinnitan, et maitse on hea!

Veel tähelepanekuid

Mul on pidevalt külm! Mul ei ole elu sees niimoodi külm olnud kui nüüd. Vanemate juures, kus on keskküte ja stabiilne 22-23 kraadi, kannan mina pikkade varrukatega pluuse ja pikki pükse, sokkidest rääkimata. Siis on enam-vähem ok.

Ja üks eriti huvitav ja ootamatu tähelepanek tänasest hommikust - mu kael on peenem :D Sattusin peeglist oma kaelakat vaatama (seda, mis kunagi ära ei käi) ja see oli madalamal kui varem, st polnud nii tihedalt ümber kaela. 

Kodune veejoomine on vaja kuidagi joonele saada. Tööl ei ole sellega mingit propsi - 0,5l kann pidevalt käeulatuses. Aga kodus ei ole sellist kohta, kuhu saaks kannu/klaasi nii panna, et pidevalt silme ees oleks, aga laps seda ümber ei ajaks vms. Võibolla teen talle ülekohut praegu, aga kogemused on lihtsalt sellised. 

Muidu on ikka jätkuvalt hästi :) Laupäeval küpsetasin leivalaadset. Saiaretsepti järgi :D Minu mugandused retseptis olid: 

Mandlijahu ca 170g

Linaseemnejahu ca 60g

Jahvatatud päevalilleseemneid ca 20-30g

Ülejäänud koostisosad läksid originaali järgi. 

Vorm oli mul 22cm pikk, sobis hästi. 

Ja ahjus oldud 25 minutit oli vähe, järgmine kord 30 minutit vähemalt. Ning teelusikas, millega soola mõõta, ei tohi nii süvav olla :D natuke liiga soolane sai. Petersellimaitsevõid tegin juurde ja oioi kui hea see kõik maitses! Kindlasti teen teinekord jälle.

Tõehetk

Ootasin seda tänahommikust kaalumist vist tõesti väga, sest esimese asjana sai hommikul kaalule ronitud :D Ja tõehetk oli kaunis - 6,1 kg vähem kui 1. jaanuari hommikul :) Enesetunne on kilomeeter paranenud! Esimene muutus, mida märkasin juba teisel päeval - õhupallitunne on kadunud. Praegu on kahju, et ma ennast ikka nii palju ei sundinud ja enne-pilt tegemata jäi. Aga no ma ei tahtnud siis ju! :D Praegu võrdleks küll :)
Põhiline erinevus tänase minu ja kuutaguse minu vahel on, et ma jälgin, mida ma söön. Ja see on minu silmis peamine :) Teen teadlikke valikuid. Tsiteerides klassikuid, siis "üks tervislik toidukord tervist ei taasta, samuti kui üks ebatervislik tervist ei riku." Ehk et kui tahan või olude sunnil tuleb menüüsse mittepaleo toit või söögikord, siis tegelikult ei ole põhjust ennast ülearu piitsutada. Peaasi, et erandist ei saa reegel :) Vana tõde, aga näed, jõudsin ka selleni.

Igatahes... "Whether you think you can, or you think you can't--you're right." /Henry Ford/
Kui tahate midagi muuta, võtke otsus vastu ja jääge endale kindlaks :)
Aitäh, et lugesite ja kaasa elasite! Tean, et inspireerisin vähemalt paari inimest, loodan, et jätkame kõik koos uuel kergemal kursil ;) Edu meile ka edaspidiseks!

päev 30

Homme hommikul on siis tõehetk. Täitsa ootan kaalu peale astumist :) Täna sai küll jälle (!) mittepaleot tarbitud, aga vast need pea 3l vett, mis ma poemahlale vastukaaluks tarbisin, ikka mõjutavad midagi. Käisin nimelt verd andmas ja kui seal pakutavate küpsiste asemele võtsin banaani kaasa, siis veepudeli ligihaaramise peale ei tulnud. aga jooma seal peab. Niisiis läks käiku olemasolev mahl.


Hommikusöögiks tegin täna banaani-pirni-selleri-sõstrasmuuti. Seller on ikka naljakas :D Ilmselgelt polnud see ka parim kooslus, kuhu teda sisse surada, aga no oli vaja ju järele proovida, kui ta juba poest koju toodud sai.
Vahepalaks närisin porgandit ja rosinaid-pähkleid.

Lõunasöögiks korralik ports kapsa-hakklihahautist.
Vahepalaks jälle rosinaid-pähkleid.

Õhtusöögiks tegi sõbranna ahjus kaalikat-porgandit kartulit, juurde hakkliha-kukeseenekaste. Ohtra pipraga! :D Aga õnneks mulle pipar meeldib. Parem piprane kui soolane :)

päev 29

30-päeva väljakutse lõpuni on üks päev. Ja ma loll astusin jälle ämbrisse :/ Täiytsa tõsi, et ära too sodi koju, siis ei söö ka seda. Aga sai lapsele lubatud, et ta saab täna pizzat... Õnneks ma hulluks ei läinud, aga maitse sain suhu küll. On siis vaja! Eriti kui mõelda, et paari päeva pärast on mingil määral tõehetk.


Hommikuks sõin täna praemuna lõhefileega.Oi mulle meeldib, kui munakollane on alles vedel! Niiiii hea!
Vahepalaks peotäis rosinaid-pähkleid.
Kõht püsis lõunani ilusti täis.

Lõunaajal, nagu tavaliselt, jalutasin töökaaslasega poodi (jalutamise eesmärgil, vahel ka õhtuks söögi ostmise eesmärgil), pärast mida sööme kontoris oma kaasavõetud sööke.
Lõunasöögiks eile valmis tehtud kapsa-hakklihahautis. Soola sai vähe, muskaatpähkel üksi ei päästnud maitset.
Vahepalaks jälle natuke rosinaid-pähkleid.

Õhtusöögiks... Oehh, see pizza. Ja pirn. Vahet pidasin neil kahel ikka ka. Sellest olen ma õnneks ammu aru saanud, et puuvili tahab eraldi söögikord või vahepala olla, mitte millelegi rammusale kõhtu järele ronida,


Tegelikult tunnen ma endal päris suurt kohustust iga päev siia uus sissekanne teha. Tõsi, keegi mind selleks ei sunni, aga kuna alguses kuidagi läks nii, et hakkasin iga päev kirjutama, siis ühel hetkel tundus naljakas pooleli jätta. Nii ma nüüd siin jälle kriban :)

Nüüd veel mõned ringid tapjarõngaga ja ongi aeg telekas-arvuti tänaseks kinni panna :) Head ööd! 

päev 28

Ja ongi 4 nädalat uue toitumisega koos elatud. Tõstke nüüd käsi ja tunnistage ausalt, kes teist uskus, et ma sellega tõesti hakkama saan? ;) Njah, mina polnud ka päris kindel :P Aga hetkel seda tunnet küll pole, et nii kui 1. veebruar ette keerab, läheb kõik jälle vana rada edasi. Liiga hea on olla selleks :) Kui nüüd veel ainult leiaks kuskilt aega natuke ennast rohkem liigutada... Ujumas käiks hea meelega, aga noh. Ja no siis on ikka hea mõte ennast kohe parem Võrandu maratonile tapma minna :D Aga õnneks pole ma ainuke hull :P


Täna siis hommikusöögiks tuunikala-muna-avokaadosalat.
Vahepalaks läks hommikul kodus valmis tehtud smuuti: banaan, pirn, külmutet jõhvikad ja vesi. Niiii hea oli. Sõbranna täna soovitas veel varsselleriga sõbraks saada - pidi mõnusalt värske maitse smuutile andma (sobib koos näiteks keedupeedi, õuna ja seemnetega, vesi ka lisaks). Peab proovima.

Lõunasöögiks eilne õhtusöök: kanawok köögiviljaga.
Vahepalaks sõin peotäie rosinaid. Mulle on, muide, rosinad täiega maitsema hakanud. Varem ei tahtnud neid suu sissegi võtta, aga nüüd on head magusad ampsud :)

Õhtusöögi ajaks oli kõht juba liiga tühi, vahepala-rosinad ei olnud piisavad. Õhtuks läks selle sama kanawoki lõpp. Kuna muud kokkamist täna polnud ja pliidi alla pidi tuld nagunii tegema, siis tegin ühtlasi ka homse lõuna- ja õhtusöögi valmis.

Pärast läks veel üks banaan ja kruusitäis õunamahla kaubaks.


PS. Kirjutasin täna klassiõega, kes kurtis, et ravimite söömise tõttu kipuvad kilod kipuvad. Mainisin talle siis, et olen paleo-toitujaks hakanud. Ta uuris lähemalt, mida see endast kujutab. Et mul polnud pikalt aega seletada, siis üldistasin: menüüst on väljas teravili, suhrur ja piimatooted. Noh ja mida te arvate, mis ta selle peale kostis?! :D "Ja et mida sa siis üldse sööd?" :D Seda suhtumist ikka kohtab :) 

päev 27

Tuleb tunnistada, et täna oli paleo seisukohalt täiesti mööda päev - sõin keeksi ja kaks kommi.
Keeksi sõin seetõttu, et kohv ajas südame pahaks ja tundsin, et on vaja midagi süüa, aga muud polnud. Vähemalt oli kodutehtud värske kraam (lohutus missugune! :D ).


Hommikusöögiks kaks härjasilma tomati-rukolasalatiga. Tööl veel lisaks kaks mandariini (poolteist-kaks tundi hiljem).
Vahepalaks siis tuligi see va keeksiviil. Rosinad olid sees. Hea oli.

Lõunasöögiks eilset tatart koos praesibula ja krevettide ja paprika ja sibula ja jääsalatiga. See oli ka väga hea! Ja kõht sai täis. Liiga täis isegi. Huvitav, kas tatar tegi selle naljaka tunde kõhtu?
Vahepalaks veel üks mandariin.

Õhtusöögiks pidi tulema kapsa-hakklihahautis, aga asjd muutusid jälle - tegin hoopis kana-köögiviljawoki. Karri ja tšilli ja sool koos kookospiima ja sidruniga andsid maitset. Sõime mõlemad lapsega hea isuga!
Pärast sõime veel kahepeale ühe apelsini.


Tänane tähelepanek: joo vett ja näpuotsanahk ei kuiva ja ei lähe katki! Pakun, et 2,5l vett jõin täna ainuüksi kontoris ära. Kuidagi väga janune päev oli.

päev 26

Hommikusöögiks võtsin aega ja praadisin kaks muna, juurde avokaado.
Vahepalaks sõin eile tehtud trühvleid. Jagasin töökaaslastele ka, muidu oleks see kauss mu käeulatuses vist küll ainult minu käe läbi tühjaks saanud :P

Lõunasöögiks eilne supp. Jätkuvalt oli väga hea!

Õhtul ei saanudki koju, et hakkliha-kapsahautist teha. Läksime hoopis minu vanemate juurde venna reisipilte vaatama. Seoses sellega sisaldas minu tänane õhtusöök tatart (natuke), praeliha, praesibulat ja rukola-tomatisalatit. Ja pärast Tai maiustusi :) Kuivatatud banaanid, jackfruit chips (ei oska eesti keelde tõlkida neid) ja haisukommid ehk Duriani kommid.

Eksootilised haisukommid

päev 25

Uskumatu! Juba on 25. päev paleo-toitumist. Aeg lendab! Ja mõnus on olla :)


Täna tahtsin alguses ka hommikuks banaanipannukaid teha, aga laiskus sai võitu ja sõime hoopis härjasilmasid. Mulle nii meeldib, kui härjasilmas munakollane alles suht vedel on, aga valge ikka korralikult läbiküpsenud :) Lapsele nii toorest muna sisse ei sööda, tema oma sai korralikumalt praetud.
Vahepalaks sõin üle pika aja viinamarju.

Lõunaajal, kui laps magas, tegin mina trühvlid valmis.

Retsept on pärit siit raamatust.

Saumikseriga ei õnnestunud mul küll miskit - terve elamine oleks seda sodi täis olnud, kui oleksin järjekindlalt edasi uhanud. Niisiis tuli appi kallis sõber blender. Datlid lõikasin enne noaga väiksemaks, et nad liiga hullult blenderi terade külge ei kleepuks, ja kogu "tainas" sai mõnusalt valmis :) Ainult et kui ma seda valminud ollust vaatasin, siis meenutas see rohkem puru kui tainast. Mõtlesin, et no selge, midagi tarka siit välja ei tule. Aga võta näpust! See kleepus nagu kulda. Mõnus tegevus teleka vaatamisel taustal :) Mandlijahu olin ka just paar päeva tagasi teinud, nii et see oli ka omast käest võtta, ei pidanud ostma. Maitse... Mulle mitsevad! Võibolla võiks natuke rohkem kardemoni panna järgmisel korral, ja vist paar datlit ka rohkem. Aga mis on hämmastav - kuigi trühvlid on head, ei tekkinud tahtmist kõik 50tk korraga näost sisse ajada :) Väga positiivne! Ja külmkappi ei soovita neid panna, muutuvad kuivaks ja pudedaks.

Hiliseks lõunaöögiks laias laastus sama, mis eile lõunaks, ainult et teises olekus - porgand, kaalikas, brokoli ja ahjuliha said täna kokku hoopis supipotis. Maitsestamiseks kasutasin ainult seda vett, mis lihapoti põhjas oli, midagi rohkemat polnud vaja. Tummine supp sai! No ikka selline, kus lusikas püsti seisab. 

Ja õhtul sõin veel pomelot ja jõin õunamahla. Mul on sellist suurepärast mahla, kuhu pole isegi suhkrut lisatud - nii magusatest õuntest tehtud.

päev 24

Hommikusöögiks lapse tungival nõudmisel (ja minu nõustumisel) banaanipannkoogid :)
Pärast seda läksime mänguväljakule möllama, kust alles lõunasöögi/-une ajaks koju tagasi jõudsime. Mõnus rammestus oli värskest õhtust ja ringitrampimisest :)

Lõunasöögiks oli niisiis öö läbi jahtuvas ahjus valminud sigaliha. Maitsestasin seda siga enne ahju panemist soola-pipra-tilli-mee seguga, hõõrusin liha sellega lihtsalt üle. Poti põhja pain muidugi veel natuke vett ka, et liha lihtsalt ära ei kuivaks. Liha kõrvale aurutasin kaalikat, porgandit ja brokolit. Laps keeldus brokolit söömast, aga liha ja muu läks kaubaks küll.

Õhtusöögiks... ausalt, aga kuna ma seda postitust siin päev hiljem tegelikult kirjutan, ma ei mäleta :/ Ilmselt nokkisin veel seda ahjuliha. Ja vahepalaks sõime pirni, mangot ja pähkleid-rosinaid.
Tahtsin veel mosaiiktrühvleid teha, või mangopudingut, aga mõlemad läksid metsa. Mango oli way liiga toores ja teisest hõrgutisest oli kardemon puudu (olin selle vanemate juurde unustanud). Ohjah, mis siis ikka, jääb ära. 

päev 23

Tänane hommik algas tööle jõudes peavaluga. Kella 11ks polnud veel järele jäänud. Ei tea, millest see. Peavalud pole kunagi mu igapäevased kaaslased olnud.

Hommikusöögiga tegin täna enda peal inimkatseid :P st lisasin banaani-spinati-päevalilleseemne-õuna smuutisse ühe muna. Toore. Tahtsin teada esiteks, kas maitseb väga jubedalt ja teiseks, kas täidab kõhtu kauemaks kui ilma munata. Ei maitsenud jubedalt ja kõhtu ka kauemaks ei täitnud. Kella 11 ajal kõht korises. Peotäis pähkleid päästis näljasurmast.


Mida ma üldse olen tähele pannud selle 3 nädala ja 2 päeva jooksul, mil paleo-toitumist järginud olen: koogid-saiakesed-küpsised jms ei isuta enam, võileiba oleksin ükspäev siiski tahtnud. Ei võtnud. Juustu tahaks. Kastmetest tunnen puudust, pole siiani veel paleo-sõbralikke kastmeid kokku keeranud. Hapukoort tahaks ka. Hapukoor muudab nii paljud asjad lihtsamini söödavaks. Pean silmas, et heeringat ja sibulat ma niisama vägaei taha, aga kui seal hapukoor neid sidumas on, siis kõlab juba palju paremini :) Samas ei saa öelda, et ma loeks päevi väljakutse lõpuni, et "oh küll ma siis söön seda-teist-ja-kolmandat". Ei ole nii. On küll uudishimu, kuidas mu keha reageerib, kui üle kuu aja jälle piimatoodet tunda saab, aga see ei ole selline talumatu nälg, vaid pigem kogemuse ootus: kas tekitab halva enesetunde või on hoopis täiesti tavaline või siis mingi kolmas variant. Tahan teada! :)
Teine asi, millele täna mõtlesin, on see, et miks ma pidevalt arvan, et kui mulle maitseb salat (liha või kala on seal sees siis ka ikka), siis ainult sellest ei tohi piisata, ainult sellest ei tohi kõhtu täis saada.


Lõunasöögiks oli salatimägi heeringa ja selle untsu läinud majoneesiga. Kokku oli hea! :)
Vahepalaks pähkleid.

Õhtusöök oli sedakorda sõbranna juures, kes oli mu lapse lasteaiast ära toonud. Seal sain siis külmutet köögiviljadest ja kanafileest woki.
Õhtul, pärast ahju kõtmist, panin kilose sealihatüki malmpotiga ahju, et järgmisel päeva lõunasöök ennast valmis teeks :)


PS. Täna ostsin endale kohviveski, nüüd hakkan mandleid jahvatama. Ja kui keegi teab, kust saab kõige parema hinnaga mandleid (ükskõik, kas kooritud või koorimata), siis andke mulle sellest palun teada :)

päev 22

Iga päev on mul mõtteid, mida siia kirja panna ja igaks õhtuks on nad peast kadunud :/ Panen homme kuhugi mujale kirja, kui mõtted jälle tulevad, ja siis õhtul kopin siia.


Hommikuks tegin täna kaks praemuna, kõrvale sõin tomatit. Kõht püsis nii hästi täis, et ühel hetkel avastasin, et on aeg lõunale minna, aga vahepala polegi vajalikuks osutunud.

Lõunaks sõin suure portsu salatit: salatipõhi, krevetid, keedumuna, tomat, kurk, paprika, sibul, oliiviõli.
Vahepalaks pirn.

Enne õhtusööki avastas laps eile tehtud "küpsised". Kui eile polnud ta nõus neid suu sissegi võtma, siis täna pidin teda pidurdama, et ta kõiki korraga ära ei sööks :D
Õhtusöögiks aurutasin kaalikat, porgandit ja brokolit. Maitset andsid neile sool, till ja küüslauk. Kõrvale heeringas (taaskord) ebaõnnestunud majoneesiga. Aga kastmeks sobis see "majonees" küll.

Õhtusöök

Tänane tähelepanek: teksadel vajub lukk lahti, kuna nad pole nii ümber enam, ja samal põhjusel peab hakkama neid rihmaga kandma :P


PS. Nägin täna poes oma vanatädi koos mehega. Nad olid üksmeelel, et "sa oled lahjemaks jäänud" :D Meeldib!

päev 21

Ja ikka tegin hommikusöögiks smuutit! :D Aga ma annan selle endale täna veel andeks, kuna eilne päev ja õhtu olid kõike muud kui meeldivad ja nii need mõtted igasugustelt söögiettevalmistustelt mujale läksidki. Igatahes täitis tänane smuuti (koguselt teen nii 500-600ml) oluliselt rohkem kõhtu kui eilne. Koostis: banaan, pirn, kurk, spinat, päevalilleseemned ja vesi.
Vahepalaks pool peotäit pähkleid.

Lõunasöök läks eilse päeva tagajärgede nahka. Niisiis tegin endale lihtsalt ühe suuuure supitaldrikutäie salatit, mis koosnes maltsast (igasugune roheline lehtsalat jms), tuunikala tükkidest ja oliiviõlist. Kõhu sain täis igatahes, ja see on peamine :)
Vahepalaks peotäis pähkleid. (Mulle hakkab tunduma, et ma söön liiga palju pähkleid, iga päev juba).

Õhtusöögiks keedetud ja üle panni käinud lillkapsas, kõrvale tomat, paprika ja avokaado.
Ja ma tegin magustoitu! :) Banaanist ja pekaanipähklitest (kreeka pähklite puudumisel) küpsiseid. Minule nad küll tulemusena küpsiseid eriti ei meenutanud (liialt pehmed jäid), aga vot leiva aseaine olen küll seoses sellega leidnud :) Maailmalihtne teha ja maitsevad head, no mis sa hing veel ihkad!


Tänase päeva tähelepanek: poes küpsiseriiulist mööda kõndides tabasin ennast mõttelt: "Nisu. Nisu. Nisu. Nisu." Ehk et mitte "Oo, see küpsis ja ohhoo, too küpsis" vaid lihtsalt ühtlane nisu. Sedasi siis.

päev 20

Hommikusöögiks pirni-avokaado-kurgi-spinati smuuti. Need 5 viilu kurki domineerisid üle kõige :D Uskumatu! Maitse oli hea, aga midagi oli nagu puudu. Oleks võibolla pidanud seemneid lisama. Ja neid jõhvikaid, mis mul sügavkülmas on ja mille ma ära unustasin. Jälle!

Hommikusöök töölaual

Kolme tunni pärast oli kõht tühi. Niisiis läks näljapeletuseks käiku banaan. Ja siis veel pool peotäit pähkleid.

Lõunasööki pakkus täna mulle BabyBack. Esimene väljas söömine sel aastal :) Leidsin sealt menüüst salati (nime praegu muidugi ei mäleta!), mis tundus sobivat. Kohapeal kinnitati ka, et sobib (tortillad serveeriti kõrval, nii et nendega polnud probleemi. Ja töökaaslane sõi need ära, nii et win:win).
Vahepalaks sõin jälle pähkleid.

Õhtusöögiga läks aga nii, et kuna mul eile köögis õnnetus juhtus ja enamik puljongist köögipõrandapesuks läks, siis suppi täna ei saanudki. Sai hoopis eilse õhtusöögi jääke, mille ma pidin lõunasöögiks kaasa võtma, aga maha unustasin. Jaotus kujunes selliselt, et laps sõi kana ja mina püreed :D Ilmselgelt ei saanud kõhtu täis. Lapsele siis veel lisaks avokaado ja banaan, endale tegin kaks praemuna, juurde serveerisin spinatit ja soolalõhefileed. Siis sain kõhu täis :)

Homme tahaks midagi magusat teha ;)


Tänase päeva tähelepanek: hommikusöögiks ainult smuuti ei täida kõhtu piisavalt. Või teen smuutit valesti, liiga lahjalt.

päev 19

Hommikusöögiks tegin täna smuutit: banaan, õunamahl, seesami- ja päevalilleseemned. Maitses hea, aga kõhtu just hullult kauaks ei täitnud. Mulle meeldib, kui hommikusöök kauemaks kõhu täis teeb. Niisiis läks paar tundi pärast hommikusööki käiku veel üks banaan ja pool peotäit pähkleid.

Lõunasöögiks oli eile tehtud sushi :) Täna maitses see, muide, paremini. Ja kõhu sai ka ilusti täis.
Vahepalaks peotäis pähkleid.

Õhtusöögiks tegin lillkapsa-porgandi-kartulipüreed (1 kartul oli seal teiste asjade seas) ja kana poolkoibi ahjus. Kana maitsestasin ainult karriga, mulle maitses :)

Õhtusöögi tegemise kõrval keetsin ka homseks supi jaoks puljongi valmis.


Tänase päeva tähelepanek: enam ei kipu kaalule! :P Ei, ma ei ole ka siiani iga päev kaalule roninud - nädal pärast algust korra huvi pärast vaid - aga enam ei ole seda huvi ka. Enesetunne on hea ja see on minu jaoks peamine :) Näen ju niigi, millised muutused on toimunud, pole vaja numbreid taga ajada.


PS. Peaaegu oleks unustanud - täna sõin ühe Kandle kommi. Vot. Ei häbene, hea oli. Rohkem ei tahtnud ja rohkem ei võta ka.


Edit: leidsin just hea õpetuse, kuidas koorida mandleid ja kuidas teha mandlipiima.

päev 18

Pühapäeva hommikul on ikka mõnus ennast korralikult välja magada ja siis veel tunnike voodis vedeledes ärgata :) Lõpuks leidis laps, et aitab küll ja "emme, tõuse üles!". Ohjah, ega siis muud enam üle jäänud tõesti.

Endale vaaritasin täna sibulat, porgandit ja tomatit sisaldava omleti. Kõrvale sõin keskmise rukolamäe, ja natuke hiljem jõin veel pool kruusitäit kohvi. Teised sõid jälle pannkooke. Nende järele mul ei isutanud, aga see suitsuvorstivõileib, mille lapsele tegin, nägi küll nii hea välja, et oleks ka ise hambad sinna sisse löönud.

Hommikusöök

Vahepalaks sõin ühe banaani.

Lõunasöök oli sama, mis eile - ahjuliha, porgand ja kaalikas.

Õhtusöögiks olid täna jaapani vorstid. Seekordne sushi-katsetus sai siis juba lillkapsa"riisiga" tehtud. Ära ei peta, aga maitseb hea :) Seekord lasin lillkapsa lihtsalt üle panni (enne ikka muidugi riivisin) ja maitsestasin, aga järgmine kord teen selle õpetuse järgi. Ära sõin sellest portsust ühe rulli ja kaks tükki, ülejäänud jääb homseks lõunaks. Õhtusöögi kõrvale sõime lapsega kahepeale veel kolmveerand avokaadot. Ja jõime õunamahla.

Paleo-sushi

Kahjuks laps mul sushit ei armasta. Talle oli teine söök plaanis, aga kuna ta käis vahepeal naabrite juures mängimas ja neil seal ka ükshetk õhtusöök valmis sai, siis sõi tema seal kartuliputru ja lihapalle. Lihapallid olid ka minule juba lootustandvad (loe: esimesed 5 koostisosa olid puhas paleo), aga siis jõudis järg kamani. Nojah, ei saanud ampsu :) 

päev 17

Täna tegin hommikusöögiks kaks satsi pannkooke: kõigepealt banaanipannkoogid endale ja lapsele ja siis veel teise laari tavalisi pannkooke kõigile teistele. "Kõik teised" proovisid banaanikaid ka, aga leidsid, et need on "võõra maitsega" või "noh, mulle pole banaanid kunagi maitsenud". Vanaema imestas,et kuidas need koogid nii magusad on, kas panin suhkrut. Ei pannud :) Küpsed banaanid ongi väga magusad, ja küpsetades muutuvad veelgi magusamaks :)
Vahepalaks sõin tomateid.

Lõunaks oli keedetud porgand ja 1 kartul koos ahjuliha ja -kaalikaga. Nämmm!
Vahepala jäi vahele.

Õhtusöögiks tegin endale suure kausitäie salatit: rukola, kirsstomat, küüslauk, paprika, oliiviõli, sool-pipar. Kõhu sai ilusti täis ja maitses hästi ka :) 

päev 16

Täna tegin hommikusöögiks omletti porgandi (toore) ja paari kirsstomatiga.
Vahepalaks peotäis india pähkleid.

Tööl oli ühel poisil sünnipäev ja kuna ta ei toonud midagi, mida ma süüa oleks saanud, siis võtsin ainult pokaalipõhja tilga vahuveini. Ärge mind nüüd risti lööge, aga esiteks oli seda tõesti natuke ja teiseks oli see paganama hea ;) 

Lõunasöögiks eilse õhtusöögi, püreesupi jäägid. Supp oli ööga natuke vürtsikust juurde saanud ja soojendas ning täitis mõnusasti kõhtu.
Vahepalaks üks pirn.

Pärast tööd sõitsime minu vanaemale külla. Seoses sellega läks aga õhtusöögiga nii kehvasti, et kuigi ma poes olles mõtlesin, et homme saan hommikuks banaanipannkooke teha, siis õhtusöögile ei mõelnud üldse :/ Niisiis sain õhtusöögiks rukola-tomatisalatit oliiviõli ja soolaga. Pärast sõin veel ühe banaani ka. Ei olnud hullu midagi, sai kõhusoppi piisavalt, et ei olnud näljatunnet hommikuni :) 

päev 15

Nüüd tuleb tagantjärele meenutamine...

Hommikusöögiks oli mul igatahes ühest banaanist, ühest pirnist, natukesest veest ning seesami- ja päevalilleseemnetest smuuti. Röstitud seesamiseemned andsid asjale eriti mõnusa maitse :) Kõht sai kuhjaga täis, samas raske olla polnud pärast. Nii et win:win.
Vahepalaks tõenäoliselt pool peotäit india pähkleid või pähklite segu.

Lõunasöögiks olin sügavkülmast ühe oma püreesupi välja kaevanud. Millest see supp koosnes, seda ma enam ei mäletagi :D aga fakt on see, et midagi ülearust seal polnud. Kindlasti oli porgand ja avokaado, muud tõesti ei mäleta.
Siin, ma pakun, oli vahepalaks pirn.

Õhtusöögiks tegin lillkapsa-kaalika-valge redise püreesuppi sibula ja küüslauguga. Maitsestasin soola, pipra, tšilli ja basiilikuga. Juurde lasin kiirelt üle panni kanafilee tükis, mida maitsestasin ainult karriga. Nämm-nämm-nämm! Minu viimasel ajal närva söömisega laps pugis kausitäie suppi sisse ja kiitis taevani. Armas :)


Tänase päeva tähelepanek: näonahk on puhtam.

päev 14

Kohe näha, et ma olen tööl tagasi - üldse ei viitsi enam õhtul kodus arvutit lahti teha, et siia midagi kirjutada. Terve tööpäev arvuti ees on piisav.


Igatahes, täna oli mul hommikusöögiks seente ja sibulaga omlett. Jõudsin selle isegi hommikul kodus valmis teha, aga söömiseks ikka aega ei jäänud. Pakkisin siis kaasa ja sõin tööl.
Vahepalaks oli hommikupoole päris korralik ports viinamarju, lisaks paar tükikest porgandit.

Lõunasöögiks eilse õhtusöögi ülejäägid ehk kana-seenewok.
Vahepalaks üks pirn ja paar juppi porgandit.

Õhtusöögiks jäi ikka veel seda woki, kuna lõunast jäi üle ja noh, minema ka ei viska ju, ikka söön ära.
Paar tundi hiljem sõin veel õige pisut sellist maiust nagu suir. Mõnus magus-hapukas ollus :)


Mis mind täna häirinud on, on näksimisisu. Tahaks midagi. Midagi närida. Ei, kommi jms ei taha, aga ikka tahaks närida midagi. Samas ei saa öelda, et ma oleks sellepärast ka näksinud midagi. Ei. Isegi pähkleid ei söönud täna. Äkki viinamarjad tekitasid selle isu?
Meil on suur kontor, töötajaid ~160 ja pidevalt on kellelgi sünnipäev või läheb keegi puhkusele või tuleb keegi puhkuselt või... Ühesõnaga, pidevalt tuuakse head-paremat kontorisse :D Kringleid, võileibu, kooke, küpsiseid jne. Täna näiteks oli ühel kolleegil viimane tööpäev enne lapsepuhkusele minemist. Laud oli lookas! Ja oi kui isuäratavad need kiluvõikud välja nägid... Ja isetehtud pisarakook... mmmmm.... Ja mina sõin isuga viinamarju hoopis! :D

päev 13

See eilne kana oli viga mis viga! Gaasiralli kõhus sain sellest :/ Okei, maitse oli hea, seda ei saa salata, aga see pärastine ei olnud seda küll kuskilt otsast väärt. Noh, mis siis ikka, jälle targem.

Täna oli hommikusöögiks korralik šampinjoni-paprika omlett. Kodus sõin, nii et tööle jõudes oli aeg juba üks tee võtta. Roheline tee.
Vahepalaks sõin jälle pool peotäit india pähkleid ja porgandeid.

Mul on lahedad töökaaslased - poisid teevad blanking challege'it, täna oli 60-sekundi-päev. Ma siis läksin publikuks ja võtsin ühtlasi aega. Aga selle jutu point on tegelikult hoopis see, et need vahepala-porgandid on ka sealt poiste toast pärit, ehk siis minu paleo-jutud vist töötavad :) Ja nad on nii uudishimulikud, kuidas mul läheb ja mida ma söön jne. Väga positiivne :) Üldse tuleb tõdeda, et siiani on kõik vägagi positiivsed ja toetavad olnud! Aitäh teile selle eest!

Lõunasöögiga varustas mind täna Rimi salatilett. Kui muus osas on see super-suurepärane ettevõtmine, siis see, et neil suured karbid seal pidevalt (no tõesti: kui igal teisel korral pole, siis mina nimetan seda pidevalt) otsas on, ajab küll s*ta keema. Nälga jääb nii ju! Palju sinna väikesesse karpi ikka mahub, kui vähemalt pool võtab enda alla roheline osa (hiinakapsas, jääsalat vms). Aga vähemlt on see salat hea :) Natuke oliiviõli peale ja voilà!
Vahepalaks üks banaan.

Õhtusöögiks keerasin kogemata kombel ühe eriti suupärase woki kokku. Kohtusid seal pannil: oliiviõli, sibul, šampinjonid, paprika, porgand, valge redis, küüslauk, kana ja kookoskoor. Maitset andsid sool, pipar, cayenne'i pipar, ingver ja sidrunimahl. Oi kurja, kui hea see sai! Kõik maitsed olid nii hästi tasakaalus ja et ma juurikad kõik ühel ajal lisasin (loen hetkel paprika ka juurikaks), siis olid nad mõnusalt erinevad valmidusastmes - mõni päris pehme, mõni alles meeldivalt krõmps :) Laps ainult keeldus söömast. Seda täpselt seni, kuni minu taldrik tühjaks sai, siis hakkas ükshaaval seeni ja kana ja paprikat ja porgandit jne jne jne tahtma :D Lapsed...


Enesetunne on jätkuvalt hea, aga pean suuremat rõhku panema lõunasöögile, et õhtul ei peaks kõhtu pilgeni täis pugima. Täna tundsin, et kuna lõunasöögist jäi väheks, siis hiilisid isud ligi. Ei olnud meeldiv tunne. Kaanisin siis rohkem vett ja teed. Musta teed ma enamasti ei joo, peamiselt erinevad taimeteed (hibiscus, kummel, jms) ja roheline tee. Mis tuletab meelde, et ma pole ka kunagi varem nii põhjalikult teepakkide etikettidega tutvunud. Ka seal on "aroomi- ja maitseained" vahel koostises, hämmastav.

päev 12

Tänasest siis jälle tööpostil.

Hommikul enne kodust väljumist sõin veerand avokaadot, tööl lisandus sellele 2 keedumuna. Ja kohutavas koguses vett! Esimese kahe tunni jooksul tööl olin ligi liitri vett juba joonud.
Vahepalaks võtsin pool peotäit india pähkleid.

Lõunasöögiks olin kaasa teinud norisse keeratud juurikaid-kala. Kõrvale krõbistasin veel kurki ja porgandit.
Vahepala sedapuhku pirn.

Õhtusöögiks ahjukana, olude sunnil Tallegi kurikuulus kukuseentega versioon :D Selle kõrvale valget redist ja kirsstomateid.


Tööl jõin täna koos teega vist 3L vedelikku. Lihtsalt kogu aeg kurk kuivas. Oma osa andis kindlasti möödunud haigus ja teise poole pani juurde kuiv kontoriõhk. 

päev 11

Eile õhtul tundsin esimest korda, et tahan midagi närida. Ei, kommikott lauasahtlis ei tundunud jätkuvalt ahvatlev :D aga see mõnus krõmps porgand köögis läks küll käiku. Klaasitäis vett peale ja oligi päev päästetud.


Hommikusöögiks tegin endale täna banaane peekoniga ja kõrvale üks praemuna.
Vahepalaks sai külapeal joodud kohvi kookoskoorega ja pirni ampsatud.

Lõunasöögiks tegin "jaapani vorste" :P St keerasin norilehtedesse külmsuitsulõhe koos porgandi, kurgi ja paprikaga. Avokaado küll unustasin, aga hammustasin seda siis pärast lihtsalt kõrvale. Mulle maitses. Aga see vetikavärk on mulle alati maitsenud :)
Teinekord proovin lillkapsa riisiga ka :)

Lõunasöök

Vahepalaks oli pool pirni.

Õhtupoolne külaskäik jäi ära, niisiis ei olnud ka probleem, kuidas ma kõhu täis saan. Pärast 1,5h lapsega lumes müttamist tegin õhtusöögiks wokitud porgandit, paprikat, kaalikat (sekka läks ka küüslauk ja sibul ning sool ja oliiviõli), kõrvale hakkliha (sool+pipar+cayenne'i pipar), serveerisin kirsstomatitega. Kõhu sain korralikult täis. Laps üritas mulle pärast veel rosinaid ja pähkleid pakkuda (ta väga-väga armastab neid!), aga mulle lihtsalt ei mahtunud enam midagi sisse.


Homsest jälle tööinimeste ridades, nii et "uus elu" hakkab jälle. Näis, kuidas mul ajaliselt kõik need söögitegemised välja mängib. Võib juhtuda, et pean enamiku asju hakkama ette tegema (k.a hommikusöögi, sest äratus on üle mõistuse vara). Näis.

päev 10

Juba esimene kolmandik väljakutsest selja taga! Kiirelt (ja siiani lihtsalt) läheb :)
Täna sain ka esimese komplimendi paleotoitumise tulemuste kohta: sa näed väga hea välja! No milline naine ei oleks selle peale kõrvust tõstetud :) Eriti kui see kompliment tuleb sõbranna suust ;)

***

Tänane hommikusöök oli peekon ja muna. Lihtne, maitsev, toitev.
Vahepalaks sõin lapse õuna- ja pirniülejäägi :D

Lõunaks tegin banaani-õunamahla-kookoskoore smuuti ja lisaks sõin peotäie pähkleid-rosinaid. Tean-tean, pole just maailmasuur lõunasöök, aga otsustasin täna põhirõhu õhtusöögile panna :)

Ja siis õhtuks: maksakotletid!
Mõtlesin tegelikult paneeritud kanafileekange teha, aga kuna pood, kus ma täna käisin, ei sisaldanud sobivas olekus kana, jäi see plaan katki. Niisiis maks.
Kotlettide sisse panin seamaksa (veisemaksa polnud ka seal poes), riivitud porgandit ja keedupeeti, sibulat, küüslauku ja muna. Maitsestasin soola, pipra ja majoraaniga (ka selle purk oli, muide, poes viimne! :P ). Kotlettide koospüsimine ei olnud küll kiita, nii et õigem oleks neid käkkideks või pätsikesteks nimetada. Õnn, et maitseomadused sellest ei kannata ;)
Magustoiduks kahepeale üks hurmaa. Kõht on mõõõnusalt täis!

Maksakotletid kurgi ja tomatiga.

Homme tuleb jälle külapealkäimisepäev, nii et saab huvitav olema. Kõige lihtsam "kiirtoit" on ju ikkagi puuviljad, aga kui neid päev otsa sisse vohmida... Pole ilmselt kõige targem mõte. Aga eks homme õhtul loete, kuidas ma hakkama sain ja ellu jäin :)


Tänase päeva tähelepanek: vanad talvepüksid lähevad ilusti jalga ;) 

päev 9

Hommikusöögiks olid täna banaanipannkoogid. Need on ikka niiii head asjad :) Ja ma olen juba päris osav nende tegemises ;) Läks ikka nii mõnigi kord proovimist, enne kui suurepärase tulemuseni jõudsin (vihje: banaanipannukaid tehes on oluline neid keskmisel kuumusel küpsetada, mitte liiga tulisele pannile kärssama panna :) ).

Lõunasöögiks tegin peedi-küüslaugu-majoneesisalati (majonees juba peaaegu õnnestus :P) ja woki-köögiviljad kanafileega. Kõht jäi tühjaks. Tegin siis tomatipasta-sibula-küüslaugu-tuunikala salatit veel juurde. Korras, kõht täis! :)

Lõunasöök

Väikeseks vahepalaks võtsin pool peotäit rosinaid-pähkleid.

Õhtul käisime sõprade laste sünnipäeval. Seal oli õnneks korralik valik, mida ma süüa sain: porgand, kurk, paprika, valge redis, banaan, pirn, tomat, viinamrjad. Kraanist vett peale ja kuninglik söömaaeg :) Suutsin ilusti mitte põhirõhku viinamarjadele ja banaanile panna, vaid närisin rohkem juurikaid. Laps sõi muid asju ka, ja sellega tekkis ühel hetkel hea kild: ta tahtis viinerit, ma ütlesin, et need on juba otsas kõik. "Tahan siis porgandit!" Milline suurepärane teine valik! ;)


Tänase päeva tähelepanek: hambad on säravamad ;) 

päev 8

Hommikusöögiks kaks praemuna.

Vahepalaks üks banaan. 

Lõunasöögiks kanafilee + peedi-küüslaugusalat (ilma majoneesita, mille tegemine mul metsa läks). 

Vahepalaks veel üks banaan (no ei olnud täna muud käepärast). 

Õhtusöögiks üleeile valmis tehtud "pizza". Kui soojalt see mu meelest mingi maitseelamus polnud, siis otse külmkapist oli suurepärane :) Kõrvale veel 4-5 kirsstomatit. 

***

Täna on kuidagi tüdinud või väsinud või maeiteamis olla. Päeval ei olnud, nüüd õhtul on. Vist lihtsalt päevast väsinud või siis annab haigus ikka tunda veel. Ühesõnaga ei meeldi mulle tänane, ootan et ta otsa saaks. 

PS. Täna andsin paleo-raamatu emale tutvumiseks-lugemiseks :) Loodan, et ta saab sealt inspiratsiooni.

päev 7

Täna täitub siis 1. nädal uue toitumispõhimõtte järgi. Olen uhke enda üle, et kenasti reel olen püsinud! Aga nagu ma juba öelnud olen: kodus on kindlasti lihtsam kui kuskil külapeal käies. Ja täna õhtul lähemegi külapeale. Võtan omale õhtu- ja hommikusöögi kaasa.

Hommikul lasteaiast kodu poole sõites mõtlesin: paleo lehelt sai loetud, et "kogused vali mitte südametunnistuse, vaid enesetunde ja nälja järgi". Et kas see kehtib ka niipidi, et kui kõht tühi pole, siis lihtsalt ei söö? Pean silmas, et mõnel päeval olen tundnud, et kõht on alles ilusti täis, aga ajaliselt võiks juba midagi põske pista (5-6h söögikordade vahe on päris pikk). Et kas siis peaks nö sundsöömist tegema? Või lihtsalt mingi vahepala võtma? Või lihtsalt söögikorra vahele jätma? Või söön lihtsalt liiga palju korraga? Kogused samas on tegelikult vähenenud võrreldes varasemga (v.a võibolla hommikusöök, kus söön ikka korraliku taldrikutäie; vt pilt allpool). Ei saa lihtsalt aru, miks isu ei ole ja kõht tühi ka ei ole :P


Täna oli hommikusöögiks peekon, seened, liha, muna ja rukolamägi koos kirsstomatitega. Kõrvale jõin kohvi kookospiimga. See kohv on mu uus lemmik! Niiiii hea, poleks uskunud :)

Hommikusöök

Kella poole 2 ajal tuli meelde, et millalgi peaks ilmselt lõunat ka sööma. Aga jälle: isu pole. Õnneks tuli meelde, et mul on üks banaan, mis nii umbes homseks hukka läheb ehk üliküps on. Võtsin siis selle, koduse õunamahla (ilma lisatud suhkruta) ja paar tl kookoskoort. Vuristasin kannus smuutiks ja.... oehh... hea, et mul komponente rohkem pole, ma oleks raudselt uuele ringile läinud! :D See oli lihtsalt nii hea.

Aga õhtusöögini jõudsin erinevate ebameeldivuste kuhjumise tõttu alles kl 21 :/ Selle aja peale oli küll kõht tühi juba. Päeval olin enda jaoks valmis teinud lillkapsa-porgandi-avokaado püreesupi, seda siis sõingi.

Homme olen söömisega hoolsam, tänane päev oli liiga kaootiline.

päev 6

Päris haige on olla ja pikka postitust ei tule.

Hommikusöögiks oli eilsest üle jäänud tuunikala+muna+avokaado salat.
Vahepalaks läks üks banaan.
Lõunaks eilsest üle jäänud supp, mis, nagu täna mu ärganud maitsemeel ütles, oli liiga magus. Niisiis lisasin sidrunimahla. Sai hea :)
Vahepalaks pool peotäit rosinaid-pähkleid.
Õhtusöögiks tegin midagi pizza moodi, aga tõele au andes näeb see üllitis pildi pealt hulka parem välja kui maitse oli :P Või noh, kate oli hea, aga "taignasse" tahaks peale lillkapsa ja muna ka näiteks juustu lisada. Praegu ei tohi. Kunagi teen katse.
Muidugi võib ka olla, et viga polnud üldse põhjas, vaid kattes jäi mingi maitse puudu, ei tea. Aga no vähemalt halb ei ole (ma alati lohutan ennast sellega, kui midagi ei õnnestu nagu lootsin :P sest kui halb ka oleks, siis läheks prügikasti ja poleks midagi süüa). Aga laps sõi ja kiitis heaks ;)

päev 5 - II

Täna siis hommikusöögiks tuunikalakonservist, munast ja avokaadost salat. Maitsestasin soolaga. Paar kirsstomatit sõin ka. Meil üldse kirsstomatid pidevalt käepärast, on kuidagi jäänud harjumuseks vanematekodust. Parem ikka kui kätt kommikausi poole sirutada :)

Lõunaks eilse õhtusöögi ülejääk, ja jälle kõht täis.
Naljakas oli see, et kolm ja pool tundi pärast hommikusööki tuli mulle meelde, et millalgi peaks lõunat ka sööma, aga näljatunne see meenutaja küll polnud. Mõnus, kõht püsib ilusti täis :)

Õhtuks tegin kalasuppi (forellijupp, porgand, lillkapsas, sibul, küüslauk, kookospiim ja maitseained). Ei oska kommenteerida, kas see supp ka hea sai - mind on nimelt tabanud tuumanohu, mis blokeerib kõik lõhna- ja maitsemeeled. Nii et põhimõtteliselt pole vist vaja maitseaineid lisadagi, nagunii vahet pole :D

Nüüd võtsin snäkiks veel mõned rosinad-pähklid.
Päeva jooksul on veel ära söödud üks pirn ja mõned kirsstomatid.


Enesetunne on suurepärane (kui tatitõbi välja arvata). Ma vist jään igas postituses imestama, kuidas tõsimeeli ei isuta millegi järele! Lihtsalt hämmastav... 

päev 5 - I

Eile hädaldasin, et pole aega söögitegemiseks. Noh, nüüd on mul aega nagu muda - jäin haigeks :/ Ehe näide sellest, et oma soovidega tuleb ettevaatlik olla, või need väga täpselt sõnastada, sest ilmselgelt ei soovinud ma haigust majja.

Ja siis veel see naljakas tunne, et mingeid isusid ei ole. Nagu päriselt. Söön kõhu täis ja nii ongi. Isegi kui mõtlen söögist, on need lihtsalt mõtted söögist, mitte tahan-tahan-tahan! Ma ei oleks sellist asja uskunud, meeldiv tõdemus igatahes :) Enne näiteks just mõtlesin sellele suurele kommipakile oma sahtlis ja kui hullult head kommid need on ja kuidas me neid jõulude ajal kahe suupoolega näost sisse ajasime... ja kõik. Ei mingit tunnet, et lähen ja võtan. Lihtsalt tuletasin meelde, kujutlesin nende head maitset, ja kõik. Ausõna, see olen mina :D Keegi ei hoia mind relva ähvardusel kuskil kinni ja ei sunni heast-paremast loobuma :D
Poes käisin, siis vaatasin norilehti. Oi kuidas ma arrrrmastan sushit! Ja siis meenus kuskilt loetud "paleo-sushi" ehk siis norisse võib ju kõike keerata tegelikult, riis ei ole must have. Ükspäev teen katse :)


Nii et kui keegi siin loeb mu blogi ja arvab, et "mina küll hakkama ei saaks", siis take it from me: ma ka ei uskunud, et need saiad-koogid-juust jms nii kergelt kõrvale jäävad :) Tõsi, kodus on lihtsam, kuhugi külapeale (kas või vanematele külla) minnes tuleb rohkem enda "õiguste" eest seista. Tihti on kõrvalseisjatel suhtumine "no mis sul siis nüüd viga on...". Aga kas peab alati selle vea ära ootama, ennetamine on ka olemas, muide ;) Ja juba esimese kahe päevaga tuntavalt paranenud enesetunne on kõike seda väärt! Muidugi ega enne teada saa, kuidas see just sinule mõjub, kui omal nahal ära ei proovi :) 

päev 4

Kõige rohkem kardan, et menüü jääb ühekülgseks, kuna mul tõsimeeli ei ole aega töönädala sees tundide viisi kokata. Ja kui peaks veel juhtuma nagu homme - et jõuan alles poolest ööst koju - siis peab ühel päeval kokku kolme päeva söögi ette ära tegema (st täna, homme ja ülehomseks vähemalt lõunasöök tööle kaasa võtmiseks). Mõtlesin, et pean tekitama külmkappi/sügavkülma mingi väikese tagavara just sellisteks puhkudeks, kus kokkamiseks aega napib. Saab ju näiteks supipõhjad ette valmis teha vms. Teine hea kiire variant on muidugi püreesupid.
Ühesõnaga: hea et arutlen, jõuan veel ise vastusteni sedasi :D ;)

Ja teine küsimus, mis täna tekkis: kuidas jääb paleotoituja ellu mitmepäevasel suvefestaril, kus söögitegemise võimalus puudub ja külmkapist võib ainult und näha?! o.O Reedest pühapäevani ainult juurikaid nagu ka närida ei tahaks :D
Edit: küsimusele vastuseks, et kui muud üle ei jää, siis süüa salatit, grillliha, kala. Igal juhul tasub jääda gluteenivabaks ja koju jõudes jälle reele tagasi ronida :)

***

Tänane menüü.

Hommikusöögiks olid täna banaanipannkoogid. Tegin meile kahepeale 3+3 banaani ja muna, sest tundsin, et muidu suren enne lõunat nälga. Ei olnud nii - me ei jõudnudki korraga seda koogimäge ära hävitada, osad jäid lapsele lõunaooteks veel :)

Lõunasöögiks sai eile forellifilee ostetud. Algselt oli plaanis, et panen kalatüki ahju, kuid et mul pole ahjuplaati, ei saanud sellest mõttest asja. Niisiis läksid ahju hoopis porgand ja kaalikas, maitsestatud oliiviõli, karri, basiiliku ja soola-pipraga. Ülihead said! Enne kalani jõudmist meenus mulle veel aknalauale unustatud lillkapsas, millest sedapuhku (esimest korda elus) lillkapsariisi tegin. Ja jälle bingo! :) "Riisi" maitsestasin tšilli, soola, pipra ja purustatud küüslauguga. Ohh, see asi maitses mulle tõesti hästi. Olen suur küüslaugusõber, nii et see käib mul tõesti pea igale poole soolase toidu sisse.
Edasi siis kala. Selle otsustasin pannil teha. Kõigepealt korraks fileepool allpool tulisele pannile oliiviõlisse ja siis nahapool allpool edasi. Kaane panin ka peale. Maitsestamiseks ikka sool ja (seekord valge) pipar ning sidrunimahl. Ütleme nii, et esimest korda sel aastal oli mul kõht pärast sööki täis :D Ja kogus ei olnud midagi üüratut, tavaline taldrikutäis (+lapse ülejäägid, mida seekord oli vähe).

Väikese vahepalana sõime avokaadot - hea, et natukenegi jõudsin lapse käest päästa, muidu oleks mulle ainult puhastamise rõõm jäänud :P

Õhtusöögiks läks jälle lillkapsariis ja porken-kaal. Peotäis pähkleid-rosinaid ka. Kõht on täis ja tuju hea :) 

päev 3 - II

Sünnipäeval käidud. Sõbrannal külas käidud. Igal pool pakuti kooki. Mina ei söönud. Aga oi kus need koogid-kringlid-pirukad lõhnasid hästi! Kuigi oli kahju, et ühte pisikest pirukat, mida ma tõesti oleksin tahtnud proovida, ei saanud, siis ülejäänu isegi ei isutanud eriti, lihtsalt lõhnas hästi :) Ja tore, et keegi ei hakanud kobisema stiilis "mis sul viga on, et ei söö".
Kuna sünnipäevapidu toimus kodust ~100km kaugusel, võtsin oma moonakoti ligi, et mitte pool päeva ainult tooreid juurikaid järada. Õhtul koju jõudes tegin omale kapsa-tomati-paprika-kurgi-kreveti salati tilga oliiviõliga, juurde sõin peotäie pähkleid ja oligi jälle hea olla :)

Homseks on kala plaanis.

päev 3 - I

Eile tehtud kolm täidetud paprikat leidsid tõepoolest enne ööd tee minu kõhtu :P Okei, tegelikult sõi laps ikka ka, aga tema osa ei küündinud ühe paprikanigi, ja otsa need paprikad said. Õhtul läksin magama mõttega: "Mida varem magama saan, seda rutem tuleb hommik ja saab jälle süüa!" :D Öösel nägin veel unes, et sõin 4-5 piparkooki, enne kui pirnike peas põlema lõi: see pole ju paleo!
Aga hommikul ei ärganudki näljatunde peale :) Hoopis hea oli olla.

Tänaseks hommikusöögiks sai eile üle jäänud hakkliha koos muna ja sibula-küüslauguga (sibul ja küüslauk käib mul, tundub, enamike soolaste toitude sisse), maitsestasin soola-pipraga. Kõrvale tegin tomati-kurgi-avokaadosalati, õli ei pannud, maitsestamiseks ka siin vaid sool-pipar. Nii maitsev sai!

Väikese paleo-sõbra hommikusöök :)

Pärastlõunane aeg tuleb aga väljakutse - läheme sünnipäevale. Et sünnipäev toimub kodust 100km kaugusel, võtan igaks juhuks oma moonakoti ligi, et pool päeva ainult tooreid juurikaid krõbistama ei peaks :) (tavaliselt ikka pakutakse dippimiseks erinevaid köögivilju, loodan, et ka seekord).


PS. Laps on mul naljakas-äge :) Hommikul kui sibulat-küüslauku praadima hakkasin ja oliiviõli pudeli välja otsisin, jooksis minu juurde kööki ja nõudis: "Tahan ka oliiviõli!" Läks tõi sahtlist lusika ja sõi 2tl oliiviõli :)

PPS. Täitsa lõpp! Ma viskasin just Karumsi kohukese lõpu prügikasti!!! (laps ei söönud oma kohukest lõpuni). Oi, mulle maitseb Karumsi kohuke, nii et see oli minu jaoks paras eneseületus. Tõsi, prügikasti läks täpselt üks suutäis, aga ikkagi. See tegelikult ongi mu jaoks kõige õudsem kogu selle paleo-teema juures, et laps ei saa ühegi valemiga olla 100% paleo (no kasvõi lasteaias ei kontrolli ju mina, mida nad seal söövad) ja see tähendab, et kui tema mõnda mulle mittesobivat toitu ära ei söö, siis rändab ülejääk lihtsalt prügikasti. Vihkan raiskamist!

päev 2

Oehh... tahaks vahelduseks muust kui söögist mõelda :D Jama on tegelikult peamiselt selles, et kuna eile ei saanud poes käia (ja üleeile polnud mõistust, et poes käia), siis polnud tänaseks enam midagi valida, mida süüa. Niisiis sai hommikusöögiks 2 muna praetud. Lõunasöögiks võtsin tööle kaasa teised kaks praemuna koos ühe avokaadoga. Õnneks oli töökaaslasel "ajusid" (kreeka pähkleid), need aitasid ka näljasurma vältida. Vett joon ma nagunii päris palju, niisiis ei saa näljatunnet ka janutundega segamini ajada. Ahjaa, teelusikatäie mett sõin ka tee kõrvale.

Ooteks tegin kiirelt tomat-paprika-basiilik-sool-oliiviõli salati. Imemaitsev!

Õhtuks tegin täidetud paprikat. Täidisesse läks hakkliha, porgand, peet, sibul, küüslauk, basiilik, sool ja pipar ning tšilli. 3tk tegin, 2 sõin ära. Ilmselt läheb õhtu jooksul ka viimane käiku.

Aga teate, nii uskumatu kui see võib tunduda - ma näen ja tunnen juba selle 2 päevaga ennast teisiti! Kõht pole punnis, raskustunnet pole. See võib ju soovunelm/-kujutelm olla, aga see tõstab tuju! ;) Ei usu, et keegi, kes on elustiili muutuse ette võtnud, ei oleks sellise kiire vahetundmise üle õnnelik :) Ma ei väida siinkohal, et olen kaks kilo kergem vms, aga enesetunne! Kas see paranebki nii kiiresti? Miks ma seda siis varem ei teinud, seda paleot nimelt?! Hea et nüüdki :)

päev 1

"Homme on siis, kui vahepeal on magatud" ehk koos 2015 ette keeramisega ei saabunud minu jaoks veel see "homme", mil kartulisalat ja salaami on big no-no. Öösel sai veel arutatud, et loodetavasti kuu aja pärast oskan juba pädevalt vastata teemal "Elu võimalikkusest ilma pizza ja kohupiima ja juustuta". Jah, ma tean, kuidas teha pizzapõhja näiteks lillkapsa "riisist", kuid miks oh miks pidin ma just nüüd avastama, et Uno Pizzas tehakse ülimõnusaid õhukesepõhjlisi pizzasid?! Julm.

Kohe hommikul kostitasin ennast ja oma külalisi banaanipannkookidega :) Tõeliselt hea, lihtne ja, mis peamine, maitsev hommikusöök. Lisaks sõin veel (lapsega kahepeale) pool melonit ja avokaado. Lõunaks oli tomati-sibula-küüslaugu püreesupp terakese soola, natukese pipra ja tšilliga. Mett panin ka teelusikatäie, et tomati haput tasakaalustada. Et mitte päris nälja jääda, siis tegin veel täidetud mune. Täidiseks munakollane ja avokaado, maitsestatud roosa soolaga*.
Lisaks on päeva jooksul ka mõned mandariinid ja paar pirni-õuna söödud. Päris viimasel hetkel sai käsi enne piparkoogikaussi pidama :D

Esimese päeva kokkuvõte: kogu aeg peab mõtlema!

Avokaado-munakollase täidisega munad.

* Toitude maitsestamisel kasutan alati roosat Himaalaja soola.